Những điểm bán thức ăn nhanh trên đường phố ở thành phố Mexico sẽ mở rộng tầm nhìn của bạnh về mức độ phong phú những món ăn nhanh của cư dân nơi đây. Khá nhiều món ăn của Mexico rất nổi tiếng, như món thịt heo nấu với trái thơm và dọn ra với một tấm bánh làm bằng bột bắp nhỏ, bánh bắp nướng ăn với xốt mayonnaise và phomát kèm tương ớt với một chút nước cốt chanh, bánh quế nướng. Nghe thên khá hấp dẫn song bạn nên cẩn trọng vì món ăn đường phố ở Mexico không được kiểm soát chặt chẽ. Để bảo đảm an toàn sức khỏe du khách nên tham gia một tour khám phá món ăn đường phố với danh sách những quán được khuyến nghị tại Mercado San Juan, the La Merced, hay Centro Historico.

Món ăn đường phố ở đây mang nét đặc trưng là phong phú về khẩu vị nước xốt dùng kèm, đi từ các loại xốt mayonnaise mang nhiều mùi vị khác nhau đến tương ớt, nhất là khi dùng kèm với món ăn nhanh như khoai tây chiên. Món bánh quế của người Bỉ cũng mang mùi vị khác biệt với các nước khác, thường điểm thêm kem tươi, mứt dâu hoặc chocolate. Cuối cùng đừng bỏ qua nhưng món sò ốc đặc sản của Brussels như sò nướng, ốc hấp với nước luộc thịt…

Ẩm thực lề đường ở Singapore ngon và vệ sinh

Ở Singapore, ẩm thực đường phố đã có rất lâu rồi, từ những năm 1950 – 1960. Khách du lịch nhiều nơi truyền tai nhau rằng, các món ăn đường phố ở Singapore an toàn và vô cùng ngon miệng. Dạo bước trên phố ẩm thực ở Singapore, bạn có thể nhận ra đâu đó nét ẩm thực của Trung Quốc, Ấn Độ hay Malaysia. Do sự giao thoa ẩm thực của nhiều nước, món ăn đường phố của Singapore dễ dàng phù hợp với mọi du khách. Đặc sản ở đây gồm cơm gà Hải Nam, cua rang ớt đỏ, thịt nướng ăn với xốt đậu phộng, mì cay

 Băng Cốc, Thái Lan
Thủ đô của Thái Lan đứng đầu danh sách bầu chọn với những lựa chọn ẩm thực phong phú về màu sắc, mùi vị và hương thơm cùng sự náo nhiệt của những hàng quán. Đến Băng Cốc, bạn không thể bỏ qua quán sân vườn với những ly bia mát lạnh, chợ ẩm thực buổi tối mở đến tận 3 giờ sáng…. Khu trung tâm ẩm thực nằm ngay gần khu phố cổ với rất nhiều đền chùa lộng lẫy. Tại đó, bạn nhớ nếm thử Pad Thai (mì xào với trứng), sa lát đu đủ xanh, xôi xoài, cà ri gà… Và còn một điều nữa ghi điểm cho ẩm thực lề đường ở Thái là không có tình trạng “chặt chém”, người địa phương hay du khách cũng được phục vụ hệt như nhau.

Ẩm thực đường phố góp phần thu hút du khách đến với Băng Cốc

1. Cơm cháy
Cơm cháy Ninh Bình là một trong những đặc sản ẩm thực nổi tiếng nhất của Ninh Bình. Địa bàn phát triển loại hình ẩm thực này chủ yếu là ở ven đường Quốc lộ 1, thành phố Ninh Bình và các khu du lịch. Cơm cháy Ninh Bình khác với các vùng khác từ cách chiên cho đến nước sốt đi kèm. Cơm cháy ngon có màu vàng nhạt, đều hạt, giòn mà vẫn dẻo, vị bùi, béo mà không ngán.

Cơm cháy Ninh Bình chấm với chén nước sốt lạ mà ngon

2. Gỏi cá nhệch, Kim Sơn

Gỏi cá nhệch nổi tiếng nhất ở huyện Kim Sơn

Trong tỉnh Ninh Bình có nhiều nơi giới thiệu món ăn này, nhưng gỏi cá nhệch ở Kim Sơn được coi là ngon nhất. Để chế biến ra món ăn đặc sắc gỏi cá Nhệch này cần một chuỗi nhiều khâu hết sức kì công. Món ăn này mang hương thơm bùi bùi của gạo nếp rang, vị chua thanh thanh của dấm xen vào cái vị cay ấm của gừng với tỏi, ớt, tiêu, sả. Gỏi cá nhệch thơm và bùi, có mùi vị rất đặc trưng, ăn một lần là nhớ mãi không quên.
3. Ốc núi

Ốc núi Ninh Bình chế biến thành nhiều món ăn rất ngon

Ốc núi có nhiều ở các dãy núi đá vôi thuộc thị xã Tam Điệp, Yên Mô, Nho Quan. Chúng thường chỉ xuất hiện từ tháng 4 đến tháng 8 hàng năm, tức là vào mùa mưa, khi thời tiết ẩm ướt. Thức ăn chính của ốc này là những loại cây cỏ mọc hoang trên núi trong đó có cả những cây thuốc quý. Vì vậy khi sơ chế người ta chỉ rửa qua vì cho rằng trong người con ốc mang nhiều vị thuốc. Thịt ốc núi dai, giòn, ngọt. Ốc núi có thể chế biến thành nhiều món: hấp gừng, xào sả ớt, trộn gỏi…
4. Tái dê Hoa Lư

Tái dê Hoa Lư  - Món ngon bài thuốc

Bên cạnh tái dê, người Hoa Lư còn chế biến nhiều món khác như: Nem dê, dê hấp, nhựa mận, dê nướng, tiết canh dê, mật, cà đem ngâm rượu, nhưng món tái dê vẫn đứng nhất bảng. Cái ngon của tái dê ngoài bí quyết chế biến khéo léo còn ở gia vị, gia giảm. Đó là các loại lá, quả ăn kèm theo và đặc biệt là món tương gừng. Tái dê vừa là món ăn ngon dùng bồi dưỡng cơ thể, vừa là bài thuốc chữa bệnh bởi lẽ dê ăn nhiều loại lá, có chứa dược liệu rất quý.
5. Nem Yên Mạc

Nem chua Yên Mạc bảo quản được khá lâu

Nem Yên Mạc được truyền lại từ đời nào không rõ, nhưng những người sành ăn ở đây đã biết đến từ lâu. Ngày nay, nem Yên Mạc đã vươn xa, có mặt ở nhiều khách sạn, nhà hàng cả trong và ngoài tỉnh. Nem Yên Mạc do được tinh chế khá công phu, sợi nem nhỏ, đỏ hồng, rời, tươi ướp với gia vị và lá ổi tàu để được hàng tuần. Nem Yên Mạc phải ăn kèm với chút lá ổi, lá sung, cùng rau thơm cuộn lại, chấm với nước mắm chanh, cho thêm một ít ớt, tỏi và hạt tiêu. Như vậy người ăn mới cảm nhận đủ vị ngọt, cay của hương vị đặc biệt của món ăn này.
6. Canh chua cá rô

Canh chua cá rô là món đặc sản của vùng núi đá vôi ven đồng chiêm trũng ở Ninh Bình. Ảnh minh họa

Tổng Tr­ường trư­ớc là tổng Trư­ờng Yên (nay là xã Trư­ờng Yên, huyện Hoa Lư), đây là vùng đất có nhiều hang động, có loại cá rô to và béo. Cá rô đư­ợc chế biến để nấu món canh chua, đây là món ăn đặc sản của vùng núi đá vôi ven đồng chiêm trũng. Món canh chua này khi chế biến không thể thiếu nước dưa chua để khử mùi tanh và tạo nên vị thanh thanh hấp dẫn. Món ăn này có vị ngọt ngọt, chua chua của n­ước dư­a cải, ngọt mát của cà chua, đậu phụ, ngậy, bùi, giòn và thơm của cá rô…
7. Miến lươn

Miến lươn Bà Phấn nổi tiếng nhất ở Ninh Bình

Cùng với cơm cháy, tái dê, miến lươn cũng là món đặc sản nổi tiếng ở Ninh Bình. Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại 3 nhà hàng gần nhau ở ngã tư đường Trần Hưng Đạo, thành phố Ninh Bình, một ngả ra chợ Rồng, một ngả vào bệnh viện tỉnh. Hương thơm của món miến lươn lan toả ngọt ngào ra khắp một không gian rộng nơi đây như mời chào khiến du khách khó có thể bỏ qua mỗi khi có dịp tới Ninh Bình.
Ngoài ra, du khách có thể thưởng thức thêm món bún mọc, cà niễng, rượu Lai Thành- Kim Sơn, mắm tép Gia Viễn, rượu cần Nho Quan…